DKP PPU Ajak Masyarakat Perhatikan Kunci Keamanan Pangan
Focuskaltim.com, Penajam – Dalam upaya menjaga keamanan pangan di Penajam Paser Utara (PPU), Dinas Ketahanan Pangan (DKP) PPU di bawah kepemimpinan Mulyono mengajak masyarakat untuk memahami dan mengimplementasikan kunci keamanan pangan.
Kunci-kunci tersebut diharapkan dapat menjadi panduan bagi masyarakat dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan yang dikonsumsi sehari-hari.
- Jagalah Kebersihan
Mulyono menekankan pentingnya menjaga kebersihan dalam semua tahapan pengolahan pangan. Dari persiapan, pengolahan, hingga penyimpanan, kebersihan harus diutamakan. “Kebersihan merupakan langkah awal yang krusial untuk mencegah kontaminasi mikroba yang dapat mengancam keamanan pangan,” ujar Mulyono.
- Pisahkan Pangan Mentah dari Pangan Matang
Kunci keamanan pangan yang kedua adalah memisahkan pangan mentah dari pangan matang. Mulyono menjelaskan, “Hal ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi silang antara pangan mentah yang masih berpotensi mengandung bakteri dan pangan matang yang siap konsumsi.”
- Masaklah dengan Benar
Penting bagi masyarakat untuk memasak pangan dengan benar. “Memastikan bahwa pangan matang secara menyeluruh dapat membunuh bakteri dan mikroba berbahaya yang mungkin ada dalam bahan pangan,” tambah Mulyono. Oleh karena itu, perhatikan waktu memasak dan pastikan semua bagian pangan mencapai suhu matang yang aman.
- Jagalah Pangan pada Suhu Aman
Menjaga pangan pada suhu aman merupakan langkah kunci untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. Mulyono menyarankan agar masyarakat memahami batas suhu aman untuk penyimpanan makanan dan segera mengonsumsinya sebelum mencapai batas waktu yang ditentukan.
- Gunakan Air dan Bahan Baku yang Aman
Kualitas air dan bahan baku sangat mempengaruhi keamanan pangan. “Pastikan air yang digunakan bersih dan aman. Selain itu, pilihlah bahan baku yang berasal dari sumber yang terpercaya dan telah melewati proses kontrol keamanan pangan,” tegas Mulyono.
DKP PPU tidak hanya memberikan informasi, tetapi juga aktif dalam kegiatan edukasi dan pelatihan untuk masyarakat.
“Kami berkomitmen untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya kunci keamanan pangan ini. Dengan pengetahuan yang benar, diharapkan masyarakat dapat berkontribusi pada terciptanya pangan yang aman dan berkualitas di PPU,” pungkas Mulyono.
Dengan mengikuti kunci keamanan pangan ini, DKP PPU berharap dapat menciptakan lingkungan konsumen yang sadar dan terlibat dalam menjaga keamanan pangan. (*)
